Lachsfrühstücksrolle mit Frischkäse

Raffinierte Lachsrolle mit cremigem Frischkäse und frischen Kräutern — perfekt für ein schnelles, ketogenes Frühstück oder als leichte Vorspeise.

⏱ Zeitaufwand

• Zubereitung: ca. 10 Min
• Vorbereitung: ca. 5 Min
• Portionen: 2

🖼 Bilder

🍳 Utensilien

🥬 Zutaten

🔪 Schritt-für-Schritt

1. Frischkäse mit Zitronensaft, gehackten Kräutern und Pfeffer verrühren.
2. Salatblätter waschen, trocken tupfen und von den harten Stängeln befreien.
3. Lachsscheiben auf einem Schneidebrett nebeneinander auslegen.
4. Jede Lachsscheibe mit der Frischkäse-Creme bestreichen.
5. Salatblatt auf die Creme legen und vorsichtig aufrollen.
6. Mit einem Zahnstocher fixieren und kalt genießen.

📊 Nährwerte (pro Portion)

💡 Tipps & Variationen

• Mit Vollkornbrot servieren (nicht ketogen) oder solo als Low-Carb-Snack.
• Statt Salatblatt: Gurkenstreifen oder Frühlingszwiebeln zum Füllen verwenden.
• Für mehr Biss: Kapern oder fein geschnittene rote Zwiebeln zur Creme geben.

🔗 Quelle

OCR-extrahiert aus Screenshot vom Kochbuch „Ketogene Ernährung".