Ketogene Rezepte
Low-Carb und Keto-Rezepte aus dem Kochbuch von Roland Kronberg
Käseomelett mit Spinat
Herzhaftes Käseomelett mit frischem Spinat — schnell zubereitet, perfekt für ein ketogenes Frühst...
Lachsfrühstücksrolle mit Frischkäse
Raffinierte Lachsrolle mit cremigem Frischkäse und frischen Kräutern — perfekt für ein schnelles,...
Keto-Chia-Pudding mit Kokosmilch
Cremiger Chia-Pudding auf Kokosmilch-Basis — schnell angerührt, über Nacht quellen lassen, am näc...
Rührei mit Speck & Avocado
Klassisches Rührei mit knusprigem Bacon und cremiger Avocado — ein sättigendes, ketogenes Frühstü...
Blumenkohl-Hashbrowns mit Spiegelei
Knusprige Blumenkohl-Hashbrowns mit einem perfekten Spiegelei obendrauf — eine kohlenhydratarme A...
Keto-Hähnchenpuffer mit Gemüse
Herzhafte Hähnchen-Gemüse-Puffer aus dem Ofen oder der Heißluftfritteuse — saftig innen, knusprig...
Zucchini-Muffins mit Käse
Herzhafte, saftige Zucchini-Muffins mit geriebenem Käse — ein kohlenhydratarmer Snack oder Beilag...
Gebackene Avocado mit Ei
Cremige Avocado mit perfekt gebackenem Ei direkt aus der Mulde — ein edles, ketogenes Frühstück, ...
Low-Carb-Porridge mit Mandeln
Warmes, cremiges Low-Carb-Porridge auf Basis von Mandelmilch und gemahlenen Mandeln — ein sättige...
Ei-Käse-Waffeln
Herzhafte, knusprige Ei-Käse-Waffeln ohne Mehl — perfekt als ketogenes Frühstück, Snack oder zur ...
Keto-Quarkküchlein mit Kokosmehl
Zarte Quarkküchlein mit Kokosmehl — goldgelb aus der Heißluftfritteuse oder goldbraun aus dem Ofe...
Frühstückssalat mit Ei & Schinken
Frischer, herzhafter Frühstückssalat mit hartgekochtem Ei, Schinken und cremiger Avocado — ein le...
Keto-Granola mit Mandelmilch
Knuspriges selbstgemachtes Keto-Granola aus Nüssen, Samen und Kokosraspeln — serviert mit ungesüß...
Frühstücksburrito mit Salatblatt
Ein herzhafter, kohlenhydratarmer Frühstücksburrito — statt Tortilla wird ein großes Salatblatt a...
Frischkäse-Röllchen mit Lachs
Elegante Lachs-Frischkäse-Röllchen mit Gurke und frischen Kräutern — ein kaltes, leichtes Fingerf...
Leinsamen-Cracker mit Avocado
Knusprige Leinsamen-Cracker mit cremiger Avocado — ein herzhaftes, kohlenhydratarmes Fingerfood, ...
Keto-Frittata mit Brokkoli
Sättigende, herzhafte Frittata mit Brokkoli und geriebenem Käse — direkt aus der ofenfesten Pfann...
Bulletproof Coffee + Käsetaler
Ein kombiniertes ketogenes Frühstück: cremiger, schaumiger Bulletproof Coffee mit gesunden Fetten...
Rührei-Muffins mit Gemüse
Herzhafte, bunte Rührei-Muffins mit Spinat und Paprika — perfekt zum Frühstück, als Snack oder fü...
Hähnchen-Curry mit Blumenkohlreis
Aromatisches Hähnchen-Curry mit cremiger Kokosmilch, serviert auf fluffigem Blumenkohlreis — eine...
Ziegenkäse-Rucola-Salat mit Walnüssen
Frischer, würziger Salat mit cremigem Ziegenkäse, knackigen Walnüssen und saftiger Avocado — ein ...
Gebratener Halloumi mit Tomaten und Oliven
Schnelle mediterrane Pfannengericht: knusprig gebratener Halloumi mit saftigen Cherrytomaten und ...
Lachs-Spinat-Pfanne mit Knoblauch
Delikate Lachswürfel mit frischem Spinat und aromatischem Knoblauch — in einer Pfanne schnell zub...
Zucchini-Röllchen mit Hackfleischfüllung
Aromatische Zucchini-Röllchen gefüllt mit herzhaftem Rinderhackfleisch, Tomatenmark und frischen ...
Rinderfiletstreifen mit grünen Bohnen
Asiatisch angehauchte Rinderfiletstreifen mit knackigen grünen Bohnen, abgeschmeckt mit Sojasoße ...
Gebackene Auberginenscheiben mit Käsekruste
Krosse Auberginenscheiben aus dem Ofen, überbacken mit aromatischem Käse und italienischen Kräute...
Spinat-Gorgonzola-Pfanne mit Walnüssen
Cremiger Spinat mit würzigem Gorgonzola und knackigen Walnüssen — schnell aus der Pfanne und voll...
Eiersalat mit Speck und Senf-Dressing
Klassischer Eiersalat mit knusprigem Bacon und einem würzigen Senf-Dressing — schnell gemacht und...
Putengeschnetzeltes mit Champignons
Zartes Putengeschnetzeltes mit saftigen Champignons in einer cremigen Senf-Sahne-Soße — ein schne...
Brokkoli-Schinken-Rührei aus der Pfanne
Herzhaftes Rührei mit zartem Brokkoli und würzigem Kochschinken — alles aus einer Pfanne, schnell...
Kürbisgemüse mit Feta aus dem Ofen
Herbstliches Ofengemüse aus Hokkaidokürbis und Zucchini, abgerundet mit zerbröseltem Feta und fri...
Avocado-Thunfisch-Teller mit Limettenöl
Frische Avocado gefüllt mit herzhaftem Thunfisch, abgerundet mit einem zitronig-frischen Dressing...
Gebackene Tomaten mit Ricottafüllung
Saftige Tomaten, ausgehöhlt und gefüllt mit cremiger Ricotta, Parmesan und frischen Kräutern — ei...
Mozzarella-Zucchini-Puffer mit Kräuterdip
Knusprige Zucchini-Puffer mit herzhaftem Mozzarella und einem erfrischenden Kräuterdip — perfekt ...
Hähnchen in Erdnusssoße mit Sellerie
Würziges Hähnchen mit knackigem Sellerie in einer cremigen Erdnusssoße — asiatisch inspiriert, sc...
Keto-Hackfleischspieße im Kebab-Stil
Würzige, selbstgemachte Hackfleischspieße im Kebab-Stil — knusprig außen, saftig innen. Ideal mit...
Kalt serviertes Eiersoufflé mit Kräutern
Luftiges Eiersoufflé, goldgelb gebacken und kalt serviert — ein eleganter Snack oder eine leichte...
Grüne Spargelpfanne mit Parmesanflocken
Zarte grüne Spargelstangen, knusprig gebraten mit Knoblauch und abgerundet mit frischen Parmesanf...
Tofu-Würfel in Curry-Sesam-Pfanne
Würzige Tofu-Würfel in goldbraun gebraten, verfeinert mit Currypulver, Sesam und frischer Frühlin...
Hähnchen-Brokkoli-Auflauf mit Käsekruste
Herzhafter Auflauf mit zartem Hähnchen, grünem Brokkoli und einer goldbraunen Käsekruste — warm o...
Lachs-Spinat-Wraps in Salatblättern
Frische, knusprige Salatblätter gefüllt mit cremigem Frischkäse, würzigem Räucherlachs und zartem...
Hackfleisch-Zucchini-Lasagne (ofenfest)
Schichtige Zucchini-Lasagne mit würzigem Rinderhackfleisch und passierten Tomaten, abgeschmeckt m...
Asiatischer Gurkensalat mit Rindfleischstreifen
Knackiger asiatischer Gurkensalat, verfeinert mit scharf angebratenen Rindfleischstreifen und ein...
Keto-Fischfrikadellen mit Hüttenkäse
Saftige Fischfrikadellen aus weißem Fischfilet und Hüttenkäse, knusprig aus der Heißluftfritteuse...
Hähnchen-Curry-Salat mit Sellerie
Cremiger Hähnchen-Curry-Salat mit knackigem Staudensellerie und einem Hauch milder Süße vom Apfel...
Keto-Pilz-Pizza mit Käseboden
Knusprige Keto-Pizza mit einem Boden aus Ei und Käse, belegt mit aromatischen Champignons und zuc...
Geräucherter Forellensalat mit Ei und Spinat
Delikater Salat mit geräucherter Forelle, gekochtem Ei und frischem Babyspinat, abgeschmeckt mit ...
Keto-Garnelen-Julienne mit Käsekruste
Saftige Garnelen und Champignons in einer cremigen Frischkäse-Sauce, überbacken mit knuspriger Ha...
Low-Carb-Nudelbox mit Shirataki und Pesto
Schnelle Low-Carb-Nudelbox mit Shirataki-Nudeln, grünem Pesto, Cherrytomaten und gerösteten Pinie...
Vegane Zucchini-Cashew-Röllchen
Feine Zucchini-Röllchen gefüllt mit einer cremigen Cashewcreme, verfeinert mit Zitronensaft, Knob...
Schnelle Räucherlachs-Wraps in Nori-Blättern
Schnelle, kohlenhydratarme Sushi-Alternative: Nori-Blätter gefüllt mit cremigem Frischkäse, würzi...
Putenbruststreifen mit Lauch in Senfsoße
Zarte Putenbruststreifen mit Lauch in cremiger Senfsoße, schnell und einfach zubereitet. ⏱ Zeita...
Haselnuss-Schoko-Aufstrich (homemade Nutella)
Selbstgemachter Schoko-Haselnuss-Aufstrich ohne Zucker – cremig, nussig und perfekt für die ketog...
Gefrorener Joghurt mit Blaubeeren
Ein erfrischender, cremiger Low-Carb-Joghurt mit Blaubeeren – perfekt für heiße Tage. ⏱ Zeitaufw...
Mandel-Vanille-Pudding
Cremig, mild und vanillig – ganz ohne Zucker. Ein klassischer Pudding auf Mandelmilch-Basis. ⏱ Z...
Zucchini-Schoko-Brownies
Saftig, schokoladig, mit kaum schmeckbarer Zucchini – idealer Low-Carb-Brownie. ⏱ Zeitaufwand Z...
Low-Carb Cheesecake-Würfel
Cremig, klassisch, ketofreundlich – Low-Carb Cheesecake-Würfel mit Mandelmehlboden. ⏱ Zeitaufwan...
Keto-Käsekuchen ohne Boden
Klassischer Käsekuchen ohne Boden – saftig, cremig und ketofreundlich mit Kokosmehl. ⏱ Zeitaufwa...
Low-Carb-Schokoladentafel mit Nüssen
Knackig, edel und zuckerfrei – selbstgemachte Low-Carb-Schokoladentafel mit Nüssen. ⏱ Zeitaufwan...
Keto-Kokosbällchen
Leicht, exotisch, ohne Backen – ideal für den süßen Keto-Moment. ⏱ Zeitaufwand Zubereitung: ca....
Bunte Gemüseschale mit Hummus aus Blumenkohl
Bunter, kalter Gemüseteller mit kreativem Blumenkohl-Hummus – ideal für warme Tage oder Meal-Prep...
Rote-Bete-Salat mit Frischkäse-Nocken
Leicht, erfrischend, dekorativ – kalter Rote-Bete-Salat mit cremigen Frischkäse-Nocken. ⏱ Zeitau...
Gefüllte Eier mit Thunfischfüllung
Klassisch, proteinreich, ketofreundlich – gefüllte Eier mit cremiger Thunfisch-Masse. ⏱ Zeitaufw...
Avocado-Schiffchen mit Garnelen
Cremig, frisch und sättigend – Avocado-Schiffchen mit Garnelen und Kräutern. ⏱ Zeitaufwand Zube...
Salami-Röllchen mit Frischkäse
Schnell, herzhaft, ketofreundlich – Salami-Röllchen mit würziger Frischkäsefüllung. ⏱ Zeitaufwan...
Gebratene Halloumi-Sticks mit Dip
Salty, spicy, and satisfying – crispy Halloumi sticks with a creamy yogurt dip. ⏱ Zeitaufwand Z...
Zucchini-Käse-Cracker
Knusprig, herzhaft, ketofreundlich – selbstgemachte Zucchini-Käse-Cracker. ⏱ Zeitaufwand Zubere...
Pestoschnecken aus Käseteig
Beschreibung: Herzhafte Keto-Schnecken aus käsigen Teig mit grünem Pesto – ideal als Snack, Finge...
Paprika-Schiffchen mit Thunfischcreme
Beschreibung: Frische Spitzpaprika, gefüllt mit cremiger Thunfischcreme – ein leichter, kalter Sn...
Eiweißbrot-Scheiben mit Avocado und Ei
Beschreibung: Herzhafte Eiweißbrot-Scheiben mit cremiger Avocado und hartgekochtem Ei – ein sätti...
Kalt servierter Blumenkohl-Taboulé
Beschreibung: Erfrischender, kalter Blumenkohl-Taboulé mit frischem Gemüse und Kräutern – perfekt...
Schinken-Käse-Wraps mit Frischkäse
Beschreibung: Schnelle, herzhafte Schinken-Käse-Wraps mit Frischkäsecreme – perfekt für Lunchbox,...
Oliven-Feta-Spieße
Beschreibung: Schnelle, mediterrane No-Cook-Spieße aus Feta und Oliven – ideal als herzhafter Sna...
Zucchini-Taler mit Parmesan überbacken
Beschreibung: Knusprige, überbackene Zucchini-Taler mit Parmesan – außen knusprig, innen zart, pe...
Kalte Hähnchen-Spieße mit Joghurt-Dip
Beschreibung: Gegrillte Hähnchen-Spieße mit erfrischendem Joghurt-Dip – ideal als eiweißreicher S...
Ei-Muffins mit Spinat und Speck
Beschreibung: Herzhafte Ei-Muffins mit Spinat und knusprigem Speck – perfekt zum Frühstück, als S...
Keto-Crêpes mit Frischkäsefüllung
Beschreibung: Dünne Keto-Crêpes aus Ei-Frischkäse-Teig, gefüllt mit herb-würziger Frischkäsecreme...
Lachsfilet auf Zucchini-Nudeln
Beschreibung: Gebratenes Lachsfilet auf leichten Zucchini-Nudeln (Zoodles) mit frischem Dill – ei...
Rindergeschnetzeltes mit Champignons
Beschreibung: Herzhaftes Rindergeschnetzeltes mit Champignons in sämiger Sahne-Senf-Sauce – perfe...
Hackfleischauflauf mit Blumenkohl
Beschreibung: Deftiger Hackfleischauflauf mit Blumenkohl – sämig, cremig und sättigend, ein echte...
Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Feta
Beschreibung: Herzhaft gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Feta – saftig, sättigend und perfekt ...
Lammkoteletts mit Kräuterkruste
Beschreibung: Saftige Lammkoteletts mit aromatischer Kräuter-Senf-Kruste – ein eleganter, herzhaf...
Schweinefilet mit Rosmarin und Knoblauch
Beschreibung: Zartes Schweinefilet mit aromatischem Rosmarin und Knoblauch – im Ofen gegart und m...
Zucchini-Feta-Täschchen aus dem Ofen
Beschreibung: Würzige Zucchini-Feta-Täschchen aus dem Ofen – frisch, low carb und perfekt als lei...
Hackbällchen in Tomaten-Kräuter-Soße
Beschreibung: Herzhafte Hackbällchen in aromatischer Tomaten-Kräuter-Soße – herzhaft und perfekt ...
Zoodles Carbonara
Beschreibung: Cremige Keto-Carbonara auf Zucchininudel-Basis – deftig, schnell zubereitet und per...
Gebratene Entenbrust mit Rotkohl
Beschreibung: Knusprig gebratene Entenbrust mit fein gedünstetem, zimt-würzigem Rotkohl – elegant...
Gebackene Radieschen mit Parmesan-Kruste
Beschreibung: Gebackene Radieschen mit knuspriger Parmesan-Kruste – würzig, überraschend mild, id...
Gebackene Hähnchenschenkel mit Curryblumenkohl
Beschreibung: Gebackene Hähnchenschenkel mit würzigem Curryblumenkohl – herzhaft, einfach und vol...
Keto-Curry mit Huhn und Kokosmilch
Beschreibung: Exotisches Keto-Curry mit zartem Huhn, cremiger Kokosmilch und frischem Gemüse – sä...
Gefüllte Zucchini-Boote mit Mozzarella
Beschreibung: Sättigende Zucchini-Boote gefüllt mit Rinderhack, Tomaten und überbacken mit Mozzar...
Hähnchen-Cordon-Bleu keto-style
Beschreibung: Keto-Variation des klassischen Cordon Bleu – knusprig paniert mit Mandeln, gefüllt ...
Veganes Chili mit Nuss-Hack
Beschreibung: Herzhaftes veganes Chili mit Walnüssen als Hack-Alternative – scharf, pflanzlich un...
Rindfleischpfanne mit Zwiebeln und Paprika
Beschreibung: Deftige Rindfleischpfanne mit Zwiebeln und Paprika – schnell gemacht und voller Ges...
Putenfleisch-Sticks mit Paprika
Beschreibung: Saftige Putenfleisch-Sticks mit Paprika – goldbraun aus der Heißluftfritteuse, perf...
Hausgemachter Keto-Schinken
Beschreibung: Saftiger hausgemachter Keto-Schinken aus Puten- oder Hähnchenfleisch – perfekt für ...
Gebratene Halloumi-Würfel mit Paprika
Beschreibung: Gebratene Halloumi-Würfel mit Paprika – deftig, salzig und schnell gemacht. Zeit: Z...
Blumenkohlreis mit Limette und Koriander
Beschreibung: Frischer Blumenkohlreis mit Limette und Koriander – leicht, aromatisch und ideal al...
Bacon-Wraps mit Spargel
Beschreibung: Knusprige Bacon-Wraps mit grünem Spargel – herzhaft, einfach und perfekt als Beilag...
Keto-Brokkoli-Soufflé
Beschreibung: Luftiges Keto-Soufflé mit Brokkoli – goldbraun, würzig und perfekt als warme Beilag...
Keto–Knoblauchbrot mit Mandelmehl
Beschreibung: Knuspriges Keto-Knoblauchbrot aus Mandelmehl – goldbraun, würzig und der perfekte B...
Vergorene Keto-Hähnchenbrust (Hausgemachte Geflügel-Bresaola)
Beschreibung: Hausgemachte Geflügel-Bresaola – luftgetrocknete, gewürzte Hähnchenbrust, ganz ohne...
Champignons im Baconmantel mit Käsefüllung
Beschreibung: Champignons im knusprigen Baconmantel mit cremiger Käsefüllung – perfekt als Snack ...
Keto-Schokomousse
Beschreibung: Cremiges Keto-Schokomousse aus Avocado – reichhaltig, schokoladig und perfekt als D...
Zitronen-Cheesecake im Glas
Beschreibung: Frischer Zitronen-Cheesecake im Glas – cremig, zitronig und perfekt portioniert. Ze...
Himbeer-Chia-Pudding
Beschreibung: Fruchtiger Himbeer-Chia-Pudding – cremig, reich an Omega-3 und ideal als Dessert od...
Nussriegel mit Zartbitterschokolade
Beschreibung: Knackige Keto-Nussriegel mit Zartbitterschokolade – energiereich, knackig und perfe...
Erdbeer-Mascarpone-Creme
Beschreibung: Fruchtig-sahnige Erdbeer-Mascarpone-Creme – unglaublich schnell gemacht und perfekt...