Keto-Kokosbällchen

Leicht, exotisch, ohne Backen – ideal für den süßen Keto-Moment.

⏱ Zeitaufwand

• Zubereitung: ca. 20 Min (+ Kühlzeit)
• Vorbereitung: ca. 10 Min
• Kühlzeit: ca. 10 Min
• Portionen: 2
• Gesamt: ca. 30 Min + Kühlzeit

🖼 Bild

🥬 Zutaten

🔪 Schritt-für-Schritt

1. Frischkäse, Kokosöl, Erythrit und Vanille cremig verrühren.
2. Kokosraspeln unterheben, Masse ca. 10 Min. kalt stellen.
3. Aus der gekühlten Masse kleine Bällchen formen.
4. Nach Wunsch in weiteren Kokosraspeln wälzen.
5. Leicht, exotisch, ohne Backen – ideal für den süßen Keto-Moment.

💡 Tipps & Variationen

• Für eine festere Konsistenz Masse länger kühlen (20–30 Min.).
• Kokosraspeln geröstet verwenden für mehr Aroma.
• Variante: Mit einem Kern aus dunkler Schokolade (zuckerfrei) füllen.

🔗 Quelle

Foto aus Kochbuch (Seite 104)