Keto-Pilz-Pizza mit Käseboden

Knusprige Keto-Pizza mit einem Boden aus Ei und Käse, belegt mit aromatischen Champignons und zuckerfreiem Tomatenmark — schnell aus der Heißluftfritteuse oder aus dem Ofen.

⏱ Zeitaufwand

Zubereitung: ca. 25 Min
Vorbereitung: ca. 10 Min
Portionen: 2

🖼 Bilder

🍳 Utensilien

Gegenstand	Anmerkung
Schüssel / Gabel	Eier und Käse verrühren
Backpapier	Für den Pizzaboden
Schneidebrett / Messer	Champignons schneiden
Heißluftfritteuse oder Ofen	180 °C bzw. 200 °C

🥬 Zutaten

Zutat	Menge
Eier	2 Stück
geriebener Käse (z. B. Mozzarella)	100 g
Champignons	100 g
Tomatenmark (zuckerfrei)	30 g
Oregano	1 TL
Salz und Pfeffer	nach Geschmack
Frischer Basilikum	optional

🔪 Schritt-für-Schritt

Eier mit Käse verrühren und auf Backpapier zu einem runden Boden streichen.
In der Heißluftfritteuse bei 180 °C ca. 8 Min. vorbacken, bis der Boden fest ist.
Tomatenmark mit Oregano, Salz und Pfeffer verrühren und auf dem Boden verteilen.
Mit dünn geschnittenen Champignons belegen und nach Wunsch mehr Käse darüberstreuen.
Weitere 8 Min. backen, bis alles goldbraun ist.
Alternativ im Ofen: 10 + 10 Min. bei 200 °C.

💡 Tipps & Variationen

Boden dünn streichen, damit er knusprig wird.
Mit anderen Belägen wie Paprika, Zwiebeln oder Salami variieren.
Zum Schluss mit frischem Basilikum garnieren.

🔗 Quelle

OCR-extrahiert aus Screenshot vom Kochbuch „Ketogene Ernährung" (Seite 47).