Keto-Hackfleischspieße im Kebab-Stil

Würzige, selbstgemachte Hackfleischspieße im Kebab-Stil — knusprig außen, saftig innen. Ideal mit frischem Salat oder Blumenkohlreis.

⏱ Zeitaufwand

• Zubereitung: ca. 35 Min
• Vorbereitung: ca. 15 Min
• Portionen: 2

🖼 Bilder

🍳 Utensilien

🥬 Zutaten

🔪 Schritt-für-Schritt

1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken oder reiben.
2. Mit Hackfleisch, Gewürzen und Petersilie gründlich verkneten, Masse 10 Min. ruhen lassen.
3. Aus der Masse längliche Röllchen formen und leicht einölen.
4. In der Heißluftfritteuse bei 180 °C ca. 15–18 Min. garen, bis sie durch und leicht gebräunt sind.
5. Alternativ im Ofen bei 200 °C ca. 25 Min. backen.
6. Ideal mit frischem Salat oder Blumenkohlreis servieren.

💡 Tipps & Variationen

• Die Hackmasse vor dem Formen kühl stellen, damit sie besser hält.
• Mit Paprikapulver oder Chili würzen für mehr Schärfe.
• Auf Holzspieße stecken für den authentischen Kebab-Look.

🔗 Quelle

OCR-extrahiert aus Screenshot vom Kochbuch „Ketogene Ernährung" (Seite 37).