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Keto-Brokkoli-Soufflé

Beschreibung: Luftiges Keto-Soufflé mit Brokkoli – goldbraun, würzig und perfekt als warme Beilage oder vegetarischer Snack.

Zeit: Zubereitungszeit: 35 Min | Vorbereitungszeit: 10 Min | Portionen: 2

Bild:

Keto-Brokkoli-Soufflé

ZutatMenge
Brokkoliröschen (gedämpft)250 g
Eier2 Stück
Geriebener Käse (z. B. Cheddar)50 g
Schmand2 EL
Mandelmehl1 EL
Salz, Pfeffer, MuskatnussNach Geschmack

Zubereitung:

  1. Brokkoli grob zerkleinern oder pürieren.
  2. Mit Eiern, Käse, Schmand, Mandelmehl und Gewürzen gründlich vermengen.
  3. Mischung in Silikonformen oder hitzebeständige Förmchen füllen.
  4. In der Heißluftfritteuse bei 160 °C ca. 18–20 Min. goldbraun und luftig garen.
  5. Alternativ im Ofen bei 180 °C ca. 25 Min. backen.
  6. Perfekt als warme Beilage oder vegetarischer Snack.

Quelle: Screenshot aus dem Kochbuch

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