Lammkoteletts mit Kräuterkruste

Beschreibung: Saftige Lammkoteletts mit aromatischer Kräuter-Senf-Kruste – ein eleganter, herzhafter Hauptgang.

Zeit: Zubereitungszeit: 35 Min | Vorbereitungszeit: 15 Min | Portionen: 2

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Zubereitung:

1. Lammkoteletts mit Salz, Pfeffer und Öl einreiben.
2. Knoblauch, Rosmarin und Thymian fein hacken, mit Senf zu einer Paste verrühren.
3. Koteletts damit bestreichen und 15 Min. ziehen lassen.
4. In einer heißen Pfanne von beiden Seiten 3–4 Min. braten oder im Ofen bei 180 °C ca. 15 Min. garen.
5. Kurz ruhen lassen, dann servieren.

Tipps: Kurz ruhen lassen vor dem Servieren. Hervorragend als Hauptgericht oder festliches Abendessen geeignet.

Quelle: Screenshot aus dem Kochbuch