Frischkäse-Röllchen mit Lachs

Elegante Lachs-Frischkäse-Röllchen mit Gurke und frischen Kräutern — ein kaltes, leichtes Fingerfood oder ketogenes Frühstück, das in wenigen Minuten zubereitet ist.

⏱ Zeitaufwand

• Zubereitung: ca. 10 Min
• Vorbereitung: ca. 5 Min
• Portionen: 2

🖼 Bilder

🍳 Utensilien

🥬 Zutaten

🔪 Schritt-für-Schritt

1. Frischkäse mit Meerrettich und gehackten Kräutern vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Gurke in dünne Scheiben hobeln.
3. Auf jede Lachsscheibe etwas Frischkäsecreme streichen und eine Gurkenscheibe darauflegen.
4. Vorsichtig zu Röllchen aufrollen.
5. Als kaltes Fingerfood oder leichtes Frühstück servieren.

💡 Tipps & Variationen

• Für schönere Scheiben: Gurke mit einem Sparschäler oder einer Mandoline in dünne Streifen hobeln.
• Mit frischem Dill garnieren und Zitronensaft darüberträufeln.
• Auch mit geräucherter Makrele oder Forelle statt Lachs variierbar.

🔗 Quelle

OCR-extrahiert aus Screenshot vom Kochbuch „Ketogene Ernährung" (Seite 15).