Leinsamen-Cracker mit Avocado

Knusprige Leinsamen-Cracker mit cremiger Avocado — ein herzhaftes, kohlenhydratarmes Fingerfood, das sich perfekt als ketogener Snack oder leichte Mahlzeit eignet.

⏱ Zeitaufwand

• Zubereitung: ca. 20 Min
• Vorbereitung: ca. 5 Min
• Portionen: 2

🖼 Bilder

🍳 Utensilien

🥬 Zutaten

🔪 Schritt-für-Schritt

1. Leinsamen mit Wasser und Salz verrühren und ca. 10 Minuten quellen lassen.
2. Die Masse dünn auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen.
3. Im vorgeheizten Ofen bei 160 °C ca. 15 Minuten backen, bis die Cracker knusprig sind.
4. Avocado mit Zitronensaft zerdrücken und mit Pfeffer würzen.
5. Cracker abkühlen lassen, mit der Avocadocreme bestreichen und servieren.

💡 Tipps & Variationen

• Die Masse möglichst dünn streichen — dünne Cracker werden knuspriger.
• Mit Sesam oder Mohn bestreuen vor dem Backen für extra Geschmack.
• Auch mit Frischkäse oder Lachs statt Avocado belegen.

🔗 Quelle

OCR-extrahiert aus Screenshot vom Kochbuch „Ketogene Ernährung" (Seite 16).