Keto-Garnelen-Julienne mit Käsekruste

Saftige Garnelen und Champignons in einer cremigen Frischkäse-Sauce, überbacken mit knuspriger Hartkäsekruste — ein elegantes, kohlenhydratarmes Ofengericht.

⏱ Zeitaufwand

• Zubereitung: ca. 25 Min
• Vorbereitung: ca. 10 Min
• Portionen: 2

🖼 Bilder

🍳 Utensilien

🥬 Zutaten

🔪 Schritt-für-Schritt

1. Butter in einer Pfanne schmelzen, Pilze kurz anbraten, dann Garnelen zugeben und 2–3 Min. mitbraten.
2. Mit Zitronensaft ablöschen, mit Salz, Pfeffer und Dill würzen.
3. Frischkäse unterrühren, bis alles cremig ist.
4. In kleine feuerfeste Formen füllen, mit Käse bestreuen.
5. In der Heißluftfritteuse bei 180 °C ca. 8–10 Min. überbacken.
6. Alternative: im Ofen bei 200 °C 12–15 Min. goldbraun backen.

💡 Tipps & Variationen

• Garnelen nicht zu lange braten, damit sie zart bleiben.
• Mit geriebenem Parmesan mischen für extra Aroma und goldene Kruste.
• Für mehr Frische: nach dem Backen mit frischem Dill garnieren.

🔗 Quelle

OCR-extrahiert aus Screenshot vom Kochbuch „Ketogene Ernährung" (Seite 49).