Keto-Brokkoli-Soufflé

Beschreibung: Luftiges Keto-Soufflé mit Brokkoli – goldbraun, würzig und perfekt als warme Beilage oder vegetarischer Snack.
Zeit: Zubereitungszeit: 35 Min | Vorbereitungszeit: 10 Min | Portionen: 2
Bild:
Zutat
Menge
Brokkoliröschen (gedämpft)
250 g
Eier
2 Stück
Geriebener Käse (z. B. Cheddar)
50 g
Schmand
2 EL
Mandelmehl
1 EL
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Nach Geschmack
Zubereitung:
Brokkoli grob zerkleinern oder pürieren.
Mit Eiern, Käse, Schmand, Mandelmehl und Gewürzen gründlich vermengen.
Mischung in Silikonformen oder hitzebeständige Förmchen füllen.
In der Heißluftfritteuse bei 160 °C ca. 18–20 Min. goldbraun und luftig garen.
Alternativ im Ofen bei 180 °C ca. 25 Min. backen.
Perfekt als warme Beilage oder vegetarischer Snack.
Quelle: Screenshot aus dem Kochbuch