Keto-Pilz-Pizza mit Käseboden
Knusprige Keto-Pizza mit einem Boden aus Ei und Käse, belegt mit aromatischen Champignons und zuckerfreiem Tomatenmark — schnell aus der Heißluftfritteuse oder aus dem Ofen.
⏱ Zeitaufwand
- Zubereitung: ca. 25 Min
- Vorbereitung: ca. 10 Min
- Portionen: 2
🖼 Bilder
🍳 Utensilien
| Gegenstand | Anmerkung |
|---|---|
| Schüssel / Gabel | Eier und Käse verrühren |
| Backpapier | Für den Pizzaboden |
| Schneidebrett / Messer | Champignons schneiden |
| Heißluftfritteuse oder Ofen | 180 °C bzw. 200 °C |
🥬 Zutaten
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Eier | 2 Stück |
| geriebener Käse (z. B. Mozzarella) | 100 g |
| Champignons | 100 g |
| Tomatenmark (zuckerfrei) | 30 g |
| Oregano | 1 TL |
| Salz und Pfeffer | nach Geschmack |
| Frischer Basilikum | optional |
🔪 Schritt-für-Schritt
- Eier mit Käse verrühren und auf Backpapier zu einem runden Boden streichen.
- In der Heißluftfritteuse bei 180 °C ca. 8 Min. vorbacken, bis der Boden fest ist.
- Tomatenmark mit Oregano, Salz und Pfeffer verrühren und auf dem Boden verteilen.
- Mit dünn geschnittenen Champignons belegen und nach Wunsch mehr Käse darüberstreuen.
- Weitere 8 Min. backen, bis alles goldbraun ist.
- Alternativ im Ofen: 10 + 10 Min. bei 200 °C.
💡 Tipps & Variationen
- Boden dünn streichen, damit er knusprig wird.
- Mit anderen Belägen wie Paprika, Zwiebeln oder Salami variieren.
- Zum Schluss mit frischem Basilikum garnieren.
🔗 Quelle
OCR-extrahiert aus Screenshot vom Kochbuch „Ketogene Ernährung" (Seite 47).