Lachsfrühstücksrolle mit Frischkäse

Raffinierte Lachsrolle mit cremigem Frischkäse und frischen Kräutern — perfekt für ein schnelles, ketogenes Frühstück oder als leichte Vorspeise.
⏱ Zeitaufwand
Zubereitung: ca. 10 Min
Vorbereitung: ca. 5 Min
Portionen: 2
🖼 Bilder
🍳 Utensilien
Gegenstand
Anmerkung
Schüssel
Für Frischkäse-Creme
Schneidebrett
Zum Auslegen der Lachsscheiben
Zahnstocher
Zum Fixieren der Rollen
🥬 Zutaten
Zutat
Menge
Räucherlachs
100 g
Frischkäse
100 g
Zitronensaft
1 TL
Dill und Schnittlauch
1 EL gehackt
Salatblätter
2 Stück
Pfeffer
nach Geschmack
🔪 Schritt-für-Schritt
Frischkäse mit Zitronensaft, gehackten Kräutern und Pfeffer verrühren.
Salatblätter waschen, trocken tupfen und von den harten Stängeln befreien.
Lachsscheiben auf einem Schneidebrett nebeneinander auslegen.
Jede Lachsscheibe mit der Frischkäse-Creme bestreichen.
Salatblatt auf die Creme legen und vorsichtig aufrollen.
Mit einem Zahnstocher fixieren und kalt genießen.
📊 Nährwerte (pro Portion)
Wert
Menge
Kalorien
290 kcal
Fett
23 g
Eiweiß
20 g
Kohlenhydrate
2 g
💡 Tipps & Variationen
Mit Vollkornbrot servieren (nicht ketogen) oder solo als Low-Carb-Snack.
Statt Salatblatt: Gurkenstreifen oder Frühlingszwiebeln zum Füllen verwenden.
Für mehr Biss: Kapern oder fein geschnittene rote Zwiebeln zur Creme geben.
🔗 Quelle
OCR-extrahiert aus Screenshot vom Kochbuch „Ketogene Ernährung".