Search Results

Selbstgemachter Honigwein (Met)Honigwein aus Wasser, Honig und Hefe — einfach herzustellen, braucht aber Zeit und Geduld.BeschreibungMet (auch Honigwein genannt) ist eines der ältesten fermentierten Getränke der Menschheit. Über eines muss man sich bei der Her...

Selbst gemachte Kartoffelgnocchi — histaminfrei und einfach zuzubereiten. Beschreibung Gnocchi aus mehlig kochenden Kartoffeln, Dinkelmehl und Olivenöl. Als Beilage zu kurzgebratenem Fleisch oder mit Schmorgemüse als Hauptgericht. Zeitaufwand Vorbereitung: ...

Schweinebraten im Dutch Oven – butterzart, stressfrei und mit aromatischer Soße. Vorbereitung Viertelstunde, dann läuft alles von allein. ⏱ Zeitaufwand Zubereitung: ca. 15 Min Garen: ca. 3 Std (erste 30 Min bei ~180 °C, danach ~160 °C) Kruste: 10–15 Min dire...

Klassisches Dutch-Oven-Basic: Schichtfleisch mit Schweinenacken, Paprika, Zwiebel und Bacon – gewürzt, geschichtet und langsam gegart bis es mit der Gabel zerfällt. ⏱ Zeitaufwand Zubereitung: ca. 20 Min (Fleisch schneiden, Gemüse schnippeln, Schichten) Garen...

Hähnchen-Jägertopf aus dem Dutch Oven – cremig, pilzreich und würzig. Eine Mischung aus Jägersoße und Gulasch, die mit der Gabel zerfällt. ⏱ Zeitaufwand Zubereitung: ca. 25–30 Min (Fleisch & Gemüse schneiden, Gewürze mischen) Garen: ca. 30 Min schmoren (plus...

Gulasch im Dutch Oven – ein klassisches, einfaches Gulaschrezept von Grillweltmeister Alexander Gollenz. Funktioniert besonders gut mit marmoriertem Fleisch (z. B. Wagyu), aber auch mit jedem anderen Gulaschfleisch. ⏱ Zeitaufwand Zubereitung: ca. 15–20 Min G...

Joghurt-Brot aus dem Römertopf – lange Kaltgare über Nacht, einfache Zubereitung, knusprige Kruste. ⏱ Zeitaufwand Zubereitung: ca. 15 Min Kaltgare: 24 Std im Kühlschrank Backen: 1 Std bei 240 °C Ober-/Unterhitze Gesamt: ca. 25 Std (inkl. Gare) 🖼 Bilder ...

Klassischer Gänsebraten mit Apfel-Orangen-Füllung, dazu eine reichhaltige Soße aus den Innereien und Wurzelgemüse. ⏱ Zeitaufwand Auftauen: 24 Stunden im Salzwasser Vorbereitung: ca. 30 Min Garen: 3 Stunden bei 140 °C Umluft + 3–5 Min unter Grill Soße einkochen...

Klassisches deutsches Frühstückssandwich: knuspriges Brot, karamellisierte Zwiebel, Spiegelei und alles was der Kühlschrank hergibt. ⏱ Zeitaufwand Zubereitung: ca. 10 Min Garen: ca. 5–8 Min Gesamt: ca. 15–18 Min 🍳 Utensilien Gegenstand Anmerkung große Pfanne f...

Pulled Beef Burger mit Raclettekäse — Resteverwertung deluxe. Bratenreste, Zwiebeln, Preiselbeeren und schmelzender Raclettekäse auf Burgerbrötchen. ⏱ Zeitaufwand Zubereitung: ca. 10 Min Garen: ca. 5 Min (Zwiebeln rösten, Käse schmelzen) Gesamt: ca. 15 Min 🖼 B...

Klassische deutsche Rinderrouladen mit Senf, Speck, Gurke, Zwiebeln und einer kräftigen Rotweinsoße — genau wie bei Oma. ⏱ Zeitaufwand Zubereitung: ca. 20 Min Garen: ca. 60 Min bei 180 °C Gesamt: ca. 80 Min 🖼 Bilder 🍳 Utensilien große Pfanne / Topf (zum Anbrat...

Klassische französische Zwiebelsuppe mit Riesling, gerösteten Zwiebeln, Toast-Croutons und schmelzendem Gruyère. ⏱ Zeitaufwand Zubereitung: ca. 10 Min Garen: ca. 20 Min Gesamt: ca. 30 Min 🖼 Bilder 🍳 Utensilien großer Topf Sieb Backform oder Ofen (für Käsetoast...