Käseomelett mit Spinat
Herzhaftes Käseomelett mit frischem Spinat — schnell zubereitet, perfekt für ein ketogenes Frühstück oder Mittagessen.
⏱ Zeitaufwand
- Zubereitung: ca. 10 Min
- Vorbereitung: ca. 5 Min
- Portionen: 2
🖼 Bilder
🍳 Utensilien
| Gegenstand | Anmerkung |
|---|---|
| Schüssel | Eier verquirlen |
| Pfanne | für Spinat und Omelett |
| Spatel | zum Wenden |
🥬 Zutaten
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Eier | 2 Stück |
| geriebener Käse (z.B. Gouda) | 40 g |
| frischer Spinat | 1 Handvoll |
| Butter oder Ghee | 1 EL |
| Salz und Pfeffer | nach Geschmack |
🔪 Schritt-für-Schritt
- Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und Spinat darin 1–2 Minuten zusammenfallen lassen.
- Die verquirlten Eier über den Spinat gießen und den Käse darüberstreuen.
- Omelett bei mittlerer Hitze stocken lassen, ggf. zusammenklappen.
- Warm servieren.
💡 Tipps & Variationen
- Mit Ghee statt Butter kann man höhere Temperaturen verwenden, ohne dass es verbrennt.
- Andere Käsesorten (Cheddar, Emmentaler) funktionieren ebenfalls gut.
- Für mehr Fettanteil: etwas Crème fraîche oder Schmand auf dem fertigen Omelett verteilen.
🔗 Quelle
OCR-extrahiert aus Screenshot vom Kochbuch „Ketogene Ernährung".