Tiroler Gröstl
Tiroler Gröstl
Herzhafte Spezialität aus Tirol - perfekt für deftigen Hunger.
Beschreibung
Klassisches Tiroler Gröstl aus Bratkartoffeln mit Rindfleisch, Zwiebeln und Spiegelei - deftig und sättigend.
Zeitaufwand
- Vorbereitung: 15 Min
- Kochzeit: 25 Min
- Gesamt: 40 Min
Bild
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 g | Kartoffeln (gekocht, kalt) |
| 200 g | Rindfleisch (Rostbraten) |
| 2 | Zwiebeln |
| 2 | Eier |
| nach Belieben | Butter oder Schmalz |
| nach Geschmack | Salz, Pfeffer, Majoran |
Anleitung
- Kartoffeln in Scheiben schneiden.
- Zwiebeln fein würfeln, Fleisch in Streifen schneiden.
- Butter/Schmalz in einer großen Pfanne erhitzen.
- Kartoffelscheiben goldbraun anbraten.
- Zwiebeln und Fleisch dazugeben, mitbraten.
- Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.
- Zwei Spiegeleier obenauf braten und servieren.
Tipps & Variationen
- Mit Speckwürfeln für extra Aroma.
- Mit Käse überbacken als "Gröstl überbacken".
Quelle
Aus der persönlichen Rezeptsammlung (importiert von GUPPI)