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Brathähnchen / Grillhähnchen (einfachste Zubereitung)

Brathähnchen / Grillhähnchen (einfachste Zubereitung)

Hähnchen auf Gugelhupf-Form im Ofen gebraten – zuerst salzig, dann mit einer Butter-Paprika-Marinade überzogen. Knackige Haut, saftiges Fleisch, minimale Zubereitung.

⏱ Zeitaufwand

  • Zubereitung: ca. 10 Min
  • 1. Gargang: 50 Min bei 160 °C
  • 2. Gargang: 25 Min bei 215 °C
  • Gesamt: ca. 85 Min

🖼 Bilder

Brathähnchen fertig gebackenBrathähnchen fertig gebacken

🍳 Utensilien

Gegenstand Anmerkung Backofen Umluft oder Ober-/Unterhitze Gugelhupf-Form Auf diese wird das Hähnchen gesetzt Backpapier Oben auf die Form legen Schüssel Für die Marinade

🥬 Zutaten

Zutat Menge Brathähnchen / Grillhähnchen 1 Stück Salz nach Geschmack (innen & außen) Butter 1 Flocke Zucker 1 Prise Paprika (Pulver) nach Geschmack Zitrone 1 Stück (zum Servieren)

🔪 Schritt-für-Schritt

  1. Hähnchen innen und außen großzügig mit Salz würzen.
  2. Backpapier auf die Gugelhupf-Form legen.
  3. Hähnchen auf die Form setzen, sodass es aufrecht steht.
  4. Bei 160 °C für 50 Minuten in den Ofen schieben.
  5. In der Zwischenzeit Butter, eine Prise Zucker und Paprika in einer Schüssel vermengen.
  6. Den Gockel aus dem Ofen nehmen und mit der Butter-Paprika-Mischung bestreichen.
  7. Ofen auf 215 °C hochstellen.
  8. Hähnchen weitere 25 Minuten backen, bis die Haut knusprig ist.
  9. Mit Zitrone servieren.

💡 Tipps & Variationen

  • Die Gugelhupf-Form sorgt dafür, dass das Hähnchen aufrecht steht – so wird die Haut überall gleich knusprig.
  • Kann auch als „Grillhähnchen“ bezeichnet werden, obwohl es im Backofen zubereitet wird.
  • Die Butter-Zucker-Paprika-Mischung gibt der Haut eine süß-würzige Karamellisierung.

🔗 Quelle

YouTube Shorts – DedL_SBT9hM