Brathähnchen / Grillhähnchen (einfachste Zubereitung)
Brathähnchen / Grillhähnchen (einfachste Zubereitung)
Hähnchen auf Gugelhupf-Form im Ofen gebraten – zuerst salzig, dann mit einer Butter-Paprika-Marinade überzogen. Knackige Haut, saftiges Fleisch, minimale Zubereitung.
⏱ Zeitaufwand
- Zubereitung: ca. 10 Min
- 1. Gargang: 50 Min bei 160 °C
- 2. Gargang: 25 Min bei 215 °C
- Gesamt: ca. 85 Min
🖼 Bilder
[Platzhalter für Fotos aus dem Video]
🍳 Utensilien
| Gegenstand | Anmerkung |
|---|---|
| Backofen | Umluft oder Ober-/Unterhitze |
| Gugelhupf-Form | Auf diese wird das Hähnchen gesetzt |
| Backpapier | Oben auf die Form legen |
| Schüssel | Für die Marinade |
🥬 Zutaten
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Brathähnchen / Grillhähnchen | 1 Stück |
| Salz | nach Geschmack (innen & außen) |
| Butter | 1 Flocke |
| Zucker | 1 Prise |
| Paprika (Pulver) | nach Geschmack |
| Zitrone | 1 Stück (zum Servieren) |
🔪 Schritt-für-Schritt
- Hähnchen innen und außen großzügig mit Salz würzen.
- Backpapier auf die Gugelhupf-Form legen.
- Hähnchen auf die Form setzen, sodass es aufrecht steht.
- Bei 160 °C für 50 Minuten in den Ofen schieben.
- In der Zwischenzeit Butter, eine Prise Zucker und Paprika in einer Schüssel vermengen.
- Den Gockel aus dem Ofen nehmen und mit der Butter-Paprika-Mischung bestreichen.
- Ofen auf 215 °C hochstellen.
- Hähnchen weitere 25 Minuten backen, bis die Haut knusprig ist.
- Mit Zitrone servieren.
💡 Tipps & Variationen
- Die Gugelhupf-Form sorgt dafür, dass das Hähnchen aufrecht steht – so wird die Haut überall gleich knusprig.
- Kann auch als „Grillhähnchen“ bezeichnet werden, obwohl es im Backofen zubereitet wird.
- Die Butter-Zucker-Paprika-Mischung gibt der Haut eine süß-würzige Karamellisierung.