Zoodles Carbonara

Beschreibung: Cremige Keto-Carbonara auf Zucchininudel-Basis – deftig, schnell zubereitet und perfekt als Low-Carb-Pasta-Alternative.
Zeit: Zubereitungszeit: 20 Min | Vorbereitungszeit: 10 Min | Portionen: 2
Bild:
Utensil
Anmerkung
Spiralschneider
für Zoodles
Pfanne
Groß
Zutat
Menge
Zucchini
2 Stück
Speckwürfel
100 g
Eigelb
2 Stück
Geriebener Parmesan
40 g
Salz und Pfeffer
Nach Geschmack
Olivenöl
1 EL
Zubereitung:
Zucchini mit Spiralschneider in Zoodles schneiden.
Speckwürfel in einer Pfanne knusprig braten, Zoodles dazugeben und 2–3 Min. mitbraten.
Eigelb mit Parmesan verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Pfanne vom Herd nehmen, Eigelbmischung unterrühren – nicht kochen lassen!
Cremig und deftig genießen – eine perfekte Keto-Pasta.
Tipps: Pfanne vom Herd nehmen, bevor die Eigelbmischung hinzukommt. Hervorragend als Hauptgericht, Mittagessen oder deftiges Abendessen geeignet.
Quelle: Screenshot aus dem Kochbuch