Veganes Chili mit Nuss-Hack
Beschreibung: Herzhaftes veganes Chili mit Walnüssen als Hack-Alternative – scharf, pflanzlich und ideal für vegane Keto-Fans.
Zeit: Zubereitungszeit: 40 Min | Vorbereitungszeit: 15 Min | Portionen: 2
Bild:
| Utensil | Anmerkung |
|---|---|
| Mixer oder Küchenmaschine | zum Zerkleinern der Walnüsse |
| Pfanne oder Topf | Groß, mit Deckel |
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Walnüsse | 80 g |
| Kleine Zucchini | 1 Stück |
| Paprika | 1 Stück |
| Kleine Zwiebel | 1 Stück |
| Passierte Tomaten | 200 ml |
| Chilipulver | 1 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Salz, Pfeffer, Olivenöl | Nach Geschmack |
Zubereitung:
- Walnüsse im Mixer grob zerkleinern – ergibt die Hack-Textur.
- Zwiebel, Paprika, Zucchini würfeln und in Olivenöl anbraten.
- Walnüsse zugeben, kurz rösten, dann Tomaten und Gewürze hinzufügen.
- Ca. 20 Min. auf kleiner Flamme köcheln lassen, bei Bedarf etwas Wasser zugeben.
- Herzhaft, scharf und 100 % pflanzlich – ideal für vegane Keto-Fans.
Tipps: Walnüsse nicht zu fein zerkleinern für Hack-Textur. Hervorragend als Hauptgericht, veganes Keto-Menü oder pflanzliche Alternative geeignet.
Quelle: Screenshot aus dem Kochbuch