Schweinefilet mit Rosmarin und Knoblauch

Beschreibung: Zartes Schweinefilet mit aromatischem Rosmarin und Knoblauch – im Ofen gegart und mit Bratensaft serviert.
Zeit: Zubereitungszeit: 35 Min | Vorbereitungszeit: 15 Min | Portionen: 2
Bild:
Utensil
Anmerkung
Auflaufform
Für den Ofen
Pfanne
zum Anbraten
Zutat
Menge
Schweinefilet
300 g
Knoblauchzehen
2 Stück
Olivenöl
1 EL
Rosmarin
1 TL
Salz und Pfeffer
Nach Geschmack
Butter
1 TL
Zubereitung:
Filet trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer, gehacktem Knoblauch und Rosmarin einreiben.
In Olivenöl rundum scharf anbraten.
In eine Auflaufform geben, mit Butterflocken belegen.
Bei 180 °C ca. 20 Min. im Ofen garen, dann kurz ruhen lassen.
In Scheiben schneiden und mit Bratensaft servieren – zart und würzig.
Tipps: Kurz ruhen lassen vor dem Servieren. Hervorragend als Hauptgericht oder festliches Abendessen geeignet.
Quelle: Screenshot aus dem Kochbuch