Schweinefilet mit Rosmarin und Knoblauch
Beschreibung: Zartes Schweinefilet mit aromatischem Rosmarin und Knoblauch – im Ofen gegart und mit Bratensaft serviert.
Zeit: Zubereitungszeit: 35 Min | Vorbereitungszeit: 15 Min | Portionen: 2
Bild:
| Utensil | Anmerkung |
|---|---|
| Auflaufform | Für den Ofen |
| Pfanne | zum Anbraten |
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Schweinefilet | 300 g |
| Knoblauchzehen | 2 Stück |
| Olivenöl | 1 EL |
| Rosmarin | 1 TL |
| Salz und Pfeffer | Nach Geschmack |
| Butter | 1 TL |
Zubereitung:
- Filet trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer, gehacktem Knoblauch und Rosmarin einreiben.
- In Olivenöl rundum scharf anbraten.
- In eine Auflaufform geben, mit Butterflocken belegen.
- Bei 180 °C ca. 20 Min. im Ofen garen, dann kurz ruhen lassen.
- In Scheiben schneiden und mit Bratensaft servieren – zart und würzig.
Tipps: Kurz ruhen lassen vor dem Servieren. Hervorragend als Hauptgericht oder festliches Abendessen geeignet.
Quelle: Screenshot aus dem Kochbuch