Pestoschnecken aus Käseteig

Beschreibung: Herzhafte Keto-Schnecken aus käsigen Teig mit grünem Pesto – ideal als Snack, Fingerfood oder für Gäste.
Zeit: Zubereitungszeit: 30 Min | Vorbereitungszeit: 15 Min | Portionen: 2
Bild:
Utensil
Anmerkung
Mikrowelle oder Topf
zum Schmelzen des Käses
Backpapier
zum Ausrollen
Backform
für den Ofen
Zutat
Menge
Geriebener Mozzarella
100 g
Frischkäse
50 g
Ei
1 Stück
Mandelmehl
40 g
Grünes Pesto (zuckerfrei)
2 TL
Salz
1 Prise
Zubereitung:
Mozzarella und Frischkäse in der Mikrowelle oder im Topf schmelzen.
Ei und Mandelmehl zügig unterrühren, bis ein formbarer Teig entsteht.
Teig auf Backpapier ausrollen, mit Pesto bestreichen und aufrollen.
In Scheiben schneiden und bei 180 °C ca. 15 Minuten backen, bis goldbraun.
Lecker warm oder kalt – perfekt als herzhafter Snack oder für Gäste.
Tipps: Warm oder kalt genießbar. Hervorragend als Snack, Fingerfood oder für Gäste geeignet.
Quelle: Screenshot aus dem Kochbuch