Low-Carb Cheesecake-Würfel

Cremig, klassisch, ketofreundlich – Low-Carb Cheesecake-Würfel mit Mandelmehlboden.
⏱ Zeitaufwand
Zubereitung: ca. 35 Min
Vorbereitung: ca. 15 Min
Backzeit: ca. 15–18 Min bei 170 °C
Portionen: 2
Gesamt: ca. 50 Min
🖼 Bild
🥬 Zutaten
Zutat
Menge
Frischkäse
100 g
Ei
1
Vanille
1 TL
Zitronensaft
1 TL
Erythrit
1 EL
Mandelmehl
20 g
🔪 Schritt-für-Schritt
Alle Zutaten zu einer glatten Masse verrühren.
In eine kleine, flache Form geben.
Bei 170 °C ca. 15–18 Min. backen.
In Würfel schneiden, kalt servieren – cremig, klassisch, ketofreundlich.
💡 Tipps & Variationen
Für einen intensiveren Zitronengeschmack etwas Abrieb unterrühren.
Kalt servieren gibt den besten Geschmack – am besten über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.
📊 Nährwerte (pro Portion, ca.)
Kalorien: 310 kcal
Fett: 25 g
Eiweiß: 9 g
Kohlenhydrate: 3 g
🔗 Quelle
Foto aus Kochbuch (Seite 107)