# Lachsfilet auf Zucchini-Nudeln

**Beschreibung:** Gebratenes Lachsfilet auf leichten Zucchini-Nudeln (Zoodles) mit frischem Dill – eine gesunde, low-carb Hauptmahlzeit.

**Zeit:** Zubereitungszeit: 25 Min | Vorbereitungszeit: 10 Min | Portionen: 2

**Bild:**

![Lachsfilet auf Zucchini-Nudeln](http://192.168.178.50:6875/uploads/images/gallery/2026-05/embedded-image-bn8kzl8o.png)

<table id="bkmrk-utensilanmerkung-spi"><thead><tr><th>Utensil</th><th>Anmerkung</th></tr></thead><tbody><tr><td>Spiralschneider</td><td>für Zucchini-Nudeln</td></tr><tr><td>Pfanne</td><td>zum Braten</td></tr></tbody></table>

<table id="bkmrk-zutatmenge-lachsfile"><thead><tr><th>Zutat</th><th>Menge</th></tr></thead><tbody><tr><td>Lachsfilets</td><td>2 Stück</td></tr><tr><td>Mittelgroße Zucchini</td><td>2 Stück</td></tr><tr><td>Olivenöl</td><td>1 EL</td></tr><tr><td>Knoblauchzehe</td><td>1 Stück</td></tr><tr><td>Zitronensaft</td><td>1 EL</td></tr><tr><td>Salz und Pfeffer</td><td>Nach Geschmack</td></tr><tr><td>Frischer Dill</td><td>Zum Garnieren</td></tr></tbody></table>

**Zubereitung:**

1. Lachsfilets mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
2. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl von beiden Seiten ca. 4–5 Min. braten, bis innen zart und außen leicht knusprig.
3. Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden.
4. Knoblauch fein hacken, in Olivenöl anbraten, dann Zucchininudeln kurz dazugeben und 2–3 Min. schwenken.
5. Zoodles auf Teller geben, Lachs darauflegen und mit frischem Dill servieren.

**Tipps:** Sofort servieren. Hervorragend als Hauptgericht, Mittagessen oder gesundes Abendessen geeignet.

**Quelle:** Screenshot aus dem Kochbuch