# Lachs-Spinat-Pfanne mit Knoblauch

*Delikate Lachswürfel mit frischem Spinat und aromatischem Knoblauch — in einer Pfanne schnell zubereitet und mit Zitronensaft abgerundet.*

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## ⏱ Zeitaufwand

- Zubereitung: ca. 15 Min
- Vorbereitung: ca. 5 Min
- **Portionen: 2**

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## 🖼 Bilder

![Lachs-Spinat-Pfanne mit Knoblauch](http://192.168.178.50:6875/uploads/images/gallery/2026-05/embedded-image-qhhevsbd.jpeg)

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## 🍳 Utensilien

<table id="bkmrk-gegenstandanmerkung-"><tr><th>Gegenstand</th><th>Anmerkung</th></tr><tr><td>Große Pfanne</td><td>Für Lachs und Spinat</td></tr><tr><td>Schneidebrett / Messer</td><td>Für Lachs und Knoblauch</td></tr></table>

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## 🥬 Zutaten

<table id="bkmrk-zutatmenge-lachsfile"><tr><th>Zutat</th><th>Menge</th></tr><tr><td>Lachsfilet (ohne Haut)</td><td>250 g</td></tr><tr><td>frischer Spinat</td><td>150 g</td></tr><tr><td>Knoblauchzehe</td><td>1 Stück</td></tr><tr><td>Butter oder Ghee</td><td>1 EL</td></tr><tr><td>Zitronensaft</td><td>1 EL</td></tr><tr><td>Salz und Pfeffer</td><td>nach Geschmack</td></tr></table>

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## 🔪 Schritt-für-Schritt

1. Lachs in mundgerechte Stücke schneiden, Knoblauch fein hacken.
2. Butter in einer großen Pfanne erhitzen, Knoblauch kurz anbraten.
3. Lachs hinzufügen und 3–4 Minuten anbraten, bis er leicht gebräunt ist.
4. Spinat hinzufügen und unter Rühren zusammenfallen lassen.
5. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

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## 💡 Tipps &amp; Variationen

- Spinat nicht zu lange garen, damit er nicht matschig wird.
- Mit geriebenem Parmesan toppen für extra Aroma.
- Mit Zitronenschale verfeinern für mehr Frische.

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## 🔗 Quelle

OCR-extrahiert aus Screenshot vom Kochbuch „Ketogene Ernährung" (Seite 23).