# Keto-Fischfrikadellen mit Hüttenkäse

*Saftige Fischfrikadellen aus weißem Fischfilet und Hüttenkäse, knusprig aus der Heißluftfritteuse oder goldbraun aus dem Ofen — leicht, eiweißreich und ideal mit frischem Salat.*

---

## ⏱ Zeitaufwand

- Zubereitung: ca. 30 Min
- Vorbereitung: ca. 10 Min
- **Portionen: 2**

---

## 🖼 Bilder

![Keto-Fischfrikadellen mit Hüttenkäse](http://192.168.178.50:6875/uploads/images/gallery/2026-05/embedded-image-afgelnlr.jpeg)

---

## 🍳 Utensilien

<table id="bkmrk-gegenstandanmerkung-"><tr><th>Gegenstand</th><th>Anmerkung</th></tr><tr><td>Messer / Schneidebrett</td><td>Fisch hacken</td></tr><tr><td>Mixer oder Fleischwolf</td><td>Fisch zerkleinern (alternativ)</td></tr><tr><td>Schüssel</td><td>Masse vermengen</td></tr><tr><td>Heißluftfritteuse oder Ofen</td><td>180 °C bzw. 200 °C</td></tr></table>

---

## 🥬 Zutaten

<table id="bkmrk-zutatmenge-wei%C3%9Fes-fi"><tr><th>Zutat</th><th>Menge</th></tr><tr><td>weißes Fischfilet (z. B. Kabeljau, Seelachs)</td><td>250 g</td></tr><tr><td>Hüttenkäse</td><td>100 g</td></tr><tr><td>Ei</td><td>1 Stück</td></tr><tr><td>Zitronensaft</td><td>1 TL</td></tr><tr><td>Kokosmehl</td><td>1 EL</td></tr><tr><td>Salz und Pfeffer</td><td>nach Geschmack</td></tr><tr><td>frischer Dill</td><td>optional</td></tr></table>

---

## 🔪 Schritt-für-Schritt

1. Fisch fein hacken oder im Mixer zerkleinern.
2. Mit Hüttenkäse, Ei, Zitronensaft, Kokosmehl und Gewürzen gut vermengen.
3. Aus der Masse kleine Frikadellen formen.
4. In der Heißluftfritteuse bei 180 °C ca. 15 Min. garen, bis sie außen goldbraun sind.
5. Alternativ im Ofen bei 200 °C ca. 20 Min. backen.
6. Leicht, eiweißreich und ideal mit Salat oder Gemüse.

---

## 💡 Tipps &amp; Variationen

- Fisch sollte gut abgetropft sein, damit die Masse nicht zu feucht wird.
- Mit anderem weißem Fisch wie Pangasius oder Tilapia variieren.
- Für extra Kräuteraroma: gehackte Petersilie oder Schnittlauch untermischen.

---

## 🔗 Quelle

OCR-extrahiert aus Screenshot vom Kochbuch „Ketogene Ernährung" (Seite 45).