# Keto-Curry mit Huhn und Kokosmilch

**Beschreibung:** Exotisches Keto-Curry mit zartem Huhn, cremiger Kokosmilch und frischem Gemüse – sättigend und voll keto.

**Zeit:** Zubereitungszeit: 40 Min | Vorbereitungszeit: 15 Min | Portionen: 2

**Bild:**

![Keto-Curry mit Huhn und Kokosmilch](http://192.168.178.50:6875/uploads/images/gallery/2026-05/embedded-image-usxmy6qi.png)

<table id="bkmrk-utensilanmerkung-top"><thead><tr><th>Utensil</th><th>Anmerkung</th></tr></thead><tbody><tr><td>Topf oder Pfanne</td><td>Groß, mit Deckel</td></tr><tr><td>Messer / Schneidbrett</td><td>zum Würfeln</td></tr></tbody></table>

<table id="bkmrk-zutatmenge-h%C3%A4hnchenb"><thead><tr><th>Zutat</th><th>Menge</th></tr></thead><tbody><tr><td>Hähnchenbrust</td><td>250 g</td></tr><tr><td>Kokosmilch</td><td>200 ml</td></tr><tr><td>Rote Currypaste</td><td>1 TL</td></tr><tr><td>Kleine Zucchini</td><td>1 Stück</td></tr><tr><td>Paprika</td><td>1 Stück</td></tr><tr><td>Kokosöl</td><td>1 EL</td></tr><tr><td>Salz</td><td>Nach Geschmack</td></tr><tr><td>Frischer Koriander</td><td>Optional</td></tr></tbody></table>

**Zubereitung:**

1. Hähnchenbrust in Würfel schneiden, in Kokosöl anbraten.
2. Currypaste unterrühren, kurz mitrösten.
3. Gemüse würfeln, hinzufügen und 5 Min. mitdünsten.
4. Kokosmilch zugießen, salzen und ca. 15 Min. köcheln lassen.
5. Mit frischem Koriander servieren – exotisch, sättigend und voll keto.

**Tipps:** Mit frischem Koriander garnieren. Hervorragend als Hauptgericht oder exotisches Keto-Menü geeignet.

**Quelle:** Screenshot aus dem Kochbuch