Keto-Crêpes mit Frischkäsefüllung

Beschreibung: Dünne Keto-Crêpes aus Ei-Frischkäse-Teig, gefüllt mit herb-würziger Frischkäsecreme – ideal als Snack oder leichtes Frühstück.
Zeit: Zubereitungszeit: 20 Min | Vorbereitungszeit: 10 Min | Portionen: 2
Bild:
Utensil
Anmerkung
Pfanne
Antihaftbeschichtet
Schüssel
zum Rühren
Zutat
Menge
Eier
2 Stück
Frischkäse (Teig)
2 EL
Mandelmehl
1 EL
Butter
1 TL
Frischkäse (Füllung)
100 g
Kräuter (gehackt)
1 TL
Salz und Pfeffer
Nach Geschmack
Zubereitung:
Für den Teig Eier, 2 EL Frischkäse und Mandelmehl verrühren.
In einer Pfanne mit Butter dünn ausbacken, je Seite ca. 2 Min.
Für die Füllung 100 g Frischkäse mit Kräutern, Salz und Pfeffer verrühren.
Crêpes füllen, aufrollen und in Scheiben schneiden oder ganz servieren.
Ideal als Snack oder leichtes Frühstück.
Tipps: Auch kalt lecker. Hervorragend als Snack, Fingerfood oder Frühstück geeignet.
Quelle: Screenshot aus dem Kochbuch