# Keto-Chia-Pudding mit Kokosmilch

*Cremiger Chia-Pudding auf Kokosmilch-Basis — schnell angerührt, über Nacht quellen lassen, am nächsten Tag perfekt zum Frühstück oder als gesunder Snack.*

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## ⏱ Zeitaufwand

- Zubereitung: ca. 5 Min
- Kühlzeit / Quellzeit: mindestens 2 Std (oder über Nacht)
- Vorbereitung: ca. 5 Min
- **Portionen: 2**

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## 🖼 Bilder

![Keto-Chia-Pudding mit Kokosmilch](http://192.168.178.50:6875/uploads/images/gallery/2026-05/embedded-image-upfazkih.jpeg)

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## 🍳 Utensilien

<table id="bkmrk-gegenstandanmerkung-"><tr><th>Gegenstand</th><th>Anmerkung</th></tr><tr><td>Schüssel</td><td>Zum Vermischen</td></tr><tr><td>Löffel / Schneebesen</td><td>Klümpchenfrei verrühren</td></tr><tr><td>Glas / Schüssel mit Deckel</td><td>Für die Kühlzeit im Kühlschrank</td></tr></table>

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## 🥬 Zutaten

<table id="bkmrk-zutatmenge-kokosmilc"><tr><th>Zutat</th><th>Menge</th></tr><tr><td>Kokosmilch (ungesüßt)</td><td>200 ml</td></tr><tr><td>Chiasamen</td><td>3 EL</td></tr><tr><td>Erythrit (oder anderes Süßungsmittel)</td><td>1 TL</td></tr><tr><td>Vanilleextrakt</td><td>2 TL</td></tr><tr><td>Frische Beeren oder Nüsse</td><td>zum Garnieren (optional)</td></tr></table>

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## 🔪 Schritt-für-Schritt

1. Kokosmilch, Chiasamen, Süßungsmittel und Vanille in eine Schüssel geben.
2. Alles gut verrühren, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind.
3. Abgedeckt mindestens 2 Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank quellen lassen.
4. Vor dem Servieren nochmals umrühren und nach Belieben mit Beeren oder Nüssen toppen.

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## 💡 Tipps &amp; Variationen

- Über Nacht quellen lassen ergibt die beste, puddingartige Konsistenz.
- Mit gehackten Mandeln oder Kokosraspeln toppen für extra Crunch.
- Beeren nur in kleinen Mengen verwenden, um die Kohlenhydrate niedrig zu halten.

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## 🔗 Quelle

OCR-extrahiert aus Screenshot vom Kochbuch „Ketogene Ernährung".