Käseomelett mit Spinat

Herzhaftes Käseomelett mit frischem Spinat — schnell zubereitet, perfekt für ein ketogenes Frühstück oder Mittagessen.
⏱ Zeitaufwand
Zubereitung: ca. 10 Min
Vorbereitung: ca. 5 Min
Portionen: 2
🖼 Bilder
🍳 Utensilien
Gegenstand
Anmerkung
Schüssel
Eier verquirlen
Pfanne
für Spinat und Omelett
Spatel
zum Wenden
🥬 Zutaten
Zutat
Menge
Eier
2 Stück
geriebener Käse (z.B. Gouda)
40 g
frischer Spinat
1 Handvoll
Butter oder Ghee
1 EL
Salz und Pfeffer
nach Geschmack
🔪 Schritt-für-Schritt
Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Butter in einer Pfanne erhitzen und Spinat darin 1–2 Minuten zusammenfallen lassen.
Die verquirlten Eier über den Spinat gießen und den Käse darüberstreuen.
Omelett bei mittlerer Hitze stocken lassen, ggf. zusammenklappen.
Warm servieren.
💡 Tipps & Variationen
Mit Ghee statt Butter kann man höhere Temperaturen verwenden, ohne dass es verbrennt.
Andere Käsesorten (Cheddar, Emmentaler) funktionieren ebenfalls gut.
Für mehr Fettanteil: etwas Crème fraîche oder Schmand auf dem fertigen Omelett verteilen.
🔗 Quelle
OCR-extrahiert aus Screenshot vom Kochbuch „Ketogene Ernährung".