# Käseomelett mit Spinat

*Herzhaftes Käseomelett mit frischem Spinat — schnell zubereitet, perfekt für ein ketogenes Frühstück oder Mittagessen.*

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## ⏱ Zeitaufwand

- Zubereitung: ca. 10 Min
- Vorbereitung: ca. 5 Min
- **Portionen: 2**

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## 🖼 Bilder

![Käseomelett mit Spinat](http://192.168.178.50:6875/uploads/images/gallery/2026-05/embedded-image-c08ayio1.jpeg)

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## 🍳 Utensilien

<table id="bkmrk-gegenstandanmerkung-"><tr><th>Gegenstand</th><th>Anmerkung</th></tr><tr><td>Schüssel</td><td>Eier verquirlen</td></tr><tr><td>Pfanne</td><td>für Spinat und Omelett</td></tr><tr><td>Spatel</td><td>zum Wenden</td></tr></table>

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## 🥬 Zutaten

<table id="bkmrk-zutatmenge-eier2-st%C3%BC"><tr><th>Zutat</th><th>Menge</th></tr><tr><td>Eier</td><td>2 Stück</td></tr><tr><td>geriebener Käse (z.B. Gouda)</td><td>40 g</td></tr><tr><td>frischer Spinat</td><td>1 Handvoll</td></tr><tr><td>Butter oder Ghee</td><td>1 EL</td></tr><tr><td>Salz und Pfeffer</td><td>nach Geschmack</td></tr></table>

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## 🔪 Schritt-für-Schritt

1. Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Butter in einer Pfanne erhitzen und Spinat darin 1–2 Minuten zusammenfallen lassen.
3. Die verquirlten Eier über den Spinat gießen und den Käse darüberstreuen.
4. Omelett bei mittlerer Hitze stocken lassen, ggf. zusammenklappen.
5. Warm servieren.

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## 💡 Tipps &amp; Variationen

- Mit Ghee statt Butter kann man höhere Temperaturen verwenden, ohne dass es verbrennt.
- Andere Käsesorten (Cheddar, Emmentaler) funktionieren ebenfalls gut.
- Für mehr Fettanteil: etwas Crème fraîche oder Schmand auf dem fertigen Omelett verteilen.

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## 🔗 Quelle

OCR-extrahiert aus Screenshot vom Kochbuch „Ketogene Ernährung".