Hähnchen in Erdnusssoße mit Sellerie

Würziges Hähnchen mit knackigem Sellerie in einer cremigen Erdnusssoße — asiatisch inspiriert, schnell zubereitet und Low-Carb.
⏱ Zeitaufwand
Zubereitung: ca. 20 Min
Vorbereitung: ca. 10 Min
Portionen: 2
🖼 Bilder
🍳 Utensilien
Gegenstand
Anmerkung
Pfanne
Wok oder große Pfanne
Schneidebrett / Messer
Für Fleisch und Sellerie
Schüssel / Schneebesen
Soße vorbereiten
🥬 Zutaten
Zutat
Menge
Hähnchenbrust
250 g
Stangensellerie
2 Stangen
Erdnussbutter (ungesüßt)
1 EL
Kokosmilch
100 ml
Sojasoße (zuckerfrei)
1 TL
Limettensaft
1 TL
Kokosöl
1 EL
Chiliflocken
optional
Salz und Pfeffer
nach Geschmack
🔪 Schritt-für-Schritt
Hähnchen in Streifen schneiden, Sellerie in dünne Scheiben.
Kokosöl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin scharf anbraten.
Sellerie hinzufügen und 2–3 Minuten mitbraten.
Erdnussbutter, Kokosmilch, Sojasoße und Limettensaft verrühren und in die Pfanne geben.
Unter Rühren einkochen lassen, mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken und servieren.
💡 Tipps & Variationen
Für mehr Tiefe: frischen Ingwer mitbraten.
Statt Sellerie Zucchini oder grüne Bohnen verwenden.
Mit Limettenschnitze und frischem Koriander garnieren.
🔗 Quelle
OCR-extrahiert aus Screenshot vom Kochbuch „Ketogene Ernährung" (Seite 35).