Hähnchen-Curry-Salat mit Sellerie

Cremiger Hähnchen-Curry-Salat mit knackigem Staudensellerie und einem Hauch milder Süße vom Apfel — perfekt zum Mitnehmen oder als schnelles Mittagessen.
⏱ Zeitaufwand
Zubereitung: ca. 20 Min
Vorbereitung: ca. 10 Min
Portionen: 2
🖼 Bilder
🍳 Utensilien
Gegenstand
Anmerkung
Schneidebrett / Messer
Für Fleisch, Sellerie und Apfel
Schüssel
Zum Vermengen aller Zutaten
Löffel / Schneebesen
Dressing anrühren
🥬 Zutaten
Zutat
Menge
gekochtes Hähnchenfleisch
200 g
Staudensellerie
1 Stange
kleiner Apfel (optional, für milde Süße)
1 Stück
Mayonnaise
2 EL
Currypulver
1 TL
Zitronensaft
1 TL
Salz und Pfeffer
nach Geschmack
Frischer Schnittlauch
nach Belieben
🔪 Schritt-für-Schritt
Hähnchenfleisch zerkleinern, Sellerie in feine Scheiben schneiden, Apfel klein würfeln.
Mayonnaise mit Curry, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermengen.
Mit frischem Schnittlauch garnieren und im Kühlschrank durchziehen lassen.
Perfekt zum Mitnehmen oder als schnelles Mittagessen.
💡 Tipps & Variationen
Ohne Apfel streng ketogen halten; mit Apfel für milde Süße und Frische.
Für mehr Würze: etwas Currypulver oder geräucherten Paprika hinzufügen.
Mit gerösteten Kürbiskernen oder gehackten Walnüssen garnieren für extra Crunch.
🔗 Quelle
OCR-extrahiert aus Screenshot vom Kochbuch „Ketogene Ernährung" (Seite 46).