Hähnchen-Curry-Salat mit Sellerie
Cremiger Hähnchen-Curry-Salat mit knackigem Staudensellerie und einem Hauch milder Süße vom Apfel — perfekt zum Mitnehmen oder als schnelles Mittagessen.
⏱ Zeitaufwand
- Zubereitung: ca. 20 Min
- Vorbereitung: ca. 10 Min
- Portionen: 2
🖼 Bilder
🍳 Utensilien
| Gegenstand | Anmerkung |
|---|---|
| Schneidebrett / Messer | Für Fleisch, Sellerie und Apfel |
| Schüssel | Zum Vermengen aller Zutaten |
| Löffel / Schneebesen | Dressing anrühren |
🥬 Zutaten
| Zutat | Menge |
|---|---|
| gekochtes Hähnchenfleisch | 200 g |
| Staudensellerie | 1 Stange |
| kleiner Apfel (optional, für milde Süße) | 1 Stück |
| Mayonnaise | 2 EL |
| Currypulver | 1 TL |
| Zitronensaft | 1 TL |
| Salz und Pfeffer | nach Geschmack |
| Frischer Schnittlauch | nach Belieben |
🔪 Schritt-für-Schritt
- Hähnchenfleisch zerkleinern, Sellerie in feine Scheiben schneiden, Apfel klein würfeln.
- Mayonnaise mit Curry, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermengen.
- Mit frischem Schnittlauch garnieren und im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Perfekt zum Mitnehmen oder als schnelles Mittagessen.
💡 Tipps & Variationen
- Ohne Apfel streng ketogen halten; mit Apfel für milde Süße und Frische.
- Für mehr Würze: etwas Currypulver oder geräucherten Paprika hinzufügen.
- Mit gerösteten Kürbiskernen oder gehackten Walnüssen garnieren für extra Crunch.
🔗 Quelle
OCR-extrahiert aus Screenshot vom Kochbuch „Ketogene Ernährung" (Seite 46).