Hähnchen-Cordon-Bleu keto-style

Beschreibung: Keto-Variation des klassischen Cordon Bleu – knusprig paniert mit Mandeln, gefüllt mit Schinken und Käse.
Zeit: Zubereitungszeit: 35 Min | Vorbereitungszeit: 15 Min | Portionen: 2
Bild:
Utensil
Anmerkung
Pfanne
Ofenfest
Zahnstocher
zum Fixieren
Zutat
Menge
Hähnchenbrustfilets
2 Stück
Schinken
2 Scheiben
Käse (z. B. Gouda)
2 Scheiben
Ei
1 Stück
Gemahlene Mandeln
40 g
Butter
1 TL
Salz und Pfeffer
Nach Geschmack
Zubereitung:
Hähnchenfilets längs einschneiden und aufklappen.
Je eine Scheibe Schinken und Käse einlegen, zuklappen und mit Zahnstochern fixieren.
In verquirltem Ei und dann in Mandeln wenden.
In Butter rundum goldbraun braten, dann bei 180 °C 10 Min. nachgaren.
Knusprig, deftig und perfekt keto.
Tipps: Mit Zahnstochern fixieren für saubere Füllung. Hervorragend als Hauptgericht, Mittagessen oder festliches Keto-Menü geeignet.
Quelle: Screenshot aus dem Kochbuch