Hähnchen-Cordon-Bleu keto-style
Beschreibung: Keto-Variation des klassischen Cordon Bleu – knusprig paniert mit Mandeln, gefüllt mit Schinken und Käse.
Zeit: Zubereitungszeit: 35 Min | Vorbereitungszeit: 15 Min | Portionen: 2
Bild:
| Utensil | Anmerkung |
|---|---|
| Pfanne | Ofenfest |
| Zahnstocher | zum Fixieren |
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Hähnchenbrustfilets | 2 Stück |
| Schinken | 2 Scheiben |
| Käse (z. B. Gouda) | 2 Scheiben |
| Ei | 1 Stück |
| Gemahlene Mandeln | 40 g |
| Butter | 1 TL |
| Salz und Pfeffer | Nach Geschmack |
Zubereitung:
- Hähnchenfilets längs einschneiden und aufklappen.
- Je eine Scheibe Schinken und Käse einlegen, zuklappen und mit Zahnstochern fixieren.
- In verquirltem Ei und dann in Mandeln wenden.
- In Butter rundum goldbraun braten, dann bei 180 °C 10 Min. nachgaren.
- Knusprig, deftig und perfekt keto.
Tipps: Mit Zahnstochern fixieren für saubere Füllung. Hervorragend als Hauptgericht, Mittagessen oder festliches Keto-Menü geeignet.
Quelle: Screenshot aus dem Kochbuch