Hähnchen-Brokkoli-Auflauf mit Käsekruste

Herzhafter Auflauf mit zartem Hähnchen, grünem Brokkoli und einer goldbraunen Käsekruste — warm oder kalt ein Genuss.
⏱ Zeitaufwand
Zubereitung: ca. 30 Min
Vorbereitung: ca. 10 Min
Portionen: 2
🖼 Bilder
🍳 Utensilien
Gegenstand
Anmerkung
Auflaufform
Fettbar, für den Backvorgang
Topf
Zum Blanchieren des Brokkolis
Schneidebrett / Messer
Für Hähnchen und Brokkoli
Schüssel / Schneebesen
Sahnesoße anrühren
🥬 Zutaten
Zutat
Menge
Hähnchenbrust
250 g
Brokkoli
200 g
Sahne
100 ml
geriebener Käse
80 g
Senf
1 TL
Butter
1 EL
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
nach Geschmack
🔪 Schritt-für-Schritt
Hähnchen in Würfel schneiden, Brokkoli in Röschen teilen und 3 Min. blanchieren.
Sahne mit Senf, Salz, Pfeffer und Muskat verrühren.
Auflaufform mit Butter fetten, Fleisch und Brokkoli hineingeben.
Sahnesoße darüber gießen, mit Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 25 Min. goldbraun überbacken. Warm oder kalt genießen.
💡 Tipps & Variationen
Brokkoli nicht zu lange blanchieren, damit er bissfest bleibt.
Mit geräuchertem Paprika oder Curry würzen für eine zusätzliche Note.
Für extra Crunch: geriebenen Parmesan mischen oder mit gehackten Mandeln bestreuen.
🔗 Quelle
OCR-extrahiert aus Screenshot vom Kochbuch „Ketogene Ernährung" (Seite 41).