# Hähnchen-Brokkoli-Auflauf mit Käsekruste

*Herzhafter Auflauf mit zartem Hähnchen, grünem Brokkoli und einer goldbraunen Käsekruste — warm oder kalt ein Genuss.*

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## ⏱ Zeitaufwand

- Zubereitung: ca. 30 Min
- Vorbereitung: ca. 10 Min
- **Portionen: 2**

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## 🖼 Bilder

![Hähnchen-Brokkoli-Auflauf mit Käsekruste](http://192.168.178.50:6875/uploads/images/gallery/2026-05/embedded-image-rog8htr3.jpeg)

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## 🍳 Utensilien

<table id="bkmrk-gegenstandanmerkung-"><tr><th>Gegenstand</th><th>Anmerkung</th></tr><tr><td>Auflaufform</td><td>Fettbar, für den Backvorgang</td></tr><tr><td>Topf</td><td>Zum Blanchieren des Brokkolis</td></tr><tr><td>Schneidebrett / Messer</td><td>Für Hähnchen und Brokkoli</td></tr><tr><td>Schüssel / Schneebesen</td><td>Sahnesoße anrühren</td></tr></table>

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## 🥬 Zutaten

<table id="bkmrk-zutatmenge-h%C3%A4hnchenb"><tr><th>Zutat</th><th>Menge</th></tr><tr><td>Hähnchenbrust</td><td>250 g</td></tr><tr><td>Brokkoli</td><td>200 g</td></tr><tr><td>Sahne</td><td>100 ml</td></tr><tr><td>geriebener Käse</td><td>80 g</td></tr><tr><td>Senf</td><td>1 TL</td></tr><tr><td>Butter</td><td>1 EL</td></tr><tr><td>Salz, Pfeffer, Muskatnuss</td><td>nach Geschmack</td></tr></table>

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## 🔪 Schritt-für-Schritt

1. Hähnchen in Würfel schneiden, Brokkoli in Röschen teilen und 3 Min. blanchieren.
2. Sahne mit Senf, Salz, Pfeffer und Muskat verrühren.
3. Auflaufform mit Butter fetten, Fleisch und Brokkoli hineingeben.
4. Sahnesoße darüber gießen, mit Käse bestreuen.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 25 Min. goldbraun überbacken. Warm oder kalt genießen.

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## 💡 Tipps &amp; Variationen

- Brokkoli nicht zu lange blanchieren, damit er bissfest bleibt.
- Mit geräuchertem Paprika oder Curry würzen für eine zusätzliche Note.
- Für extra Crunch: geriebenen Parmesan mischen oder mit gehackten Mandeln bestreuen.

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## 🔗 Quelle

OCR-extrahiert aus Screenshot vom Kochbuch „Ketogene Ernährung" (Seite 41).