Hackfleisch-Zucchini-Lasagne (ofenfest)

Schichtige Zucchini-Lasagne mit würzigem Rinderhackfleisch und passierten Tomaten, abgeschmeckt mit Oregano und überbacken mit geriebenem Käse — klassischer Geschmack, kohlenhydratarm und ofenfest.
⏱ Zeitaufwand
Zubereitung: ca. 35 Min
Vorbereitung: ca. 15 Min
Portionen: 2
🖼 Bilder
🍳 Utensilien
Gegenstand
Anmerkung
Auflaufform
Für die Lasagne-Schichten
Pfanne
Zum Anbraten der Hackmasse
Schneidebrett / Messer
Für Zucchini, Zwiebel und Knoblauch
🥬 Zutaten
Zutat
Menge
Rinderhackfleisch
250 g
Zucchini
1 Stück
kleine Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
passierte Tomaten (zuckerfrei)
100 ml
geriebener Käse
80 g
Olivenöl
1 EL
Salz, Pfeffer, Oregano
nach Geschmack
🔪 Schritt-für-Schritt
Zwiebel und Knoblauch hacken, mit Hackfleisch in Öl anbraten.
Passierte Tomaten zugeben, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen, 10 Min. köcheln lassen.
Zucchini längs in dünne Scheiben schneiden.
In eine Auflaufform abwechselnd Hackmasse und Zucchinischeiben schichten.
Mit Käse bestreuen und bei 180 °C ca. 25 Min. backen.
💡 Tipps & Variationen
Zucchini leicht salzen und kurz ziehen lassen, damit sie beim Backen nicht zu wässrig werden.
Mit geriebenem Parmesan mischen für extra Aroma und goldene Kruste.
Für mehr Tiefe: geräucherte Paprika oder Basilikum hinzufügen.
🔗 Quelle
OCR-extrahiert aus Screenshot vom Kochbuch „Ketogene Ernährung" (Seite 43).