# Frühstücksburrito mit Salatblatt

*Ein herzhafter, kohlenhydratarmer Frühstücksburrito — statt Tortilla wird ein großes Salatblatt als Wrap verwendet, gefüllt mit cremigem Rührei, knusprigem Bacon und Käse.*

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## ⏱ Zeitaufwand

- Zubereitung: ca. 10 Min
- Vorbereitung: ca. 5 Min
- **Portionen: 2**

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## 🖼 Bilder

![Frühstücksburrito mit Salatblatt](http://192.168.178.50:6875/uploads/images/gallery/2026-05/embedded-image-saoayply.jpeg)

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## 🍳 Utensilien

<table id="bkmrk-gegenstandanmerkung-"><tr><th>Gegenstand</th><th>Anmerkung</th></tr><tr><td>Pfanne</td><td>Für Rührei und Bacon</td></tr><tr><td>Schüssel</td><td>Eier verquirlen</td></tr><tr><td>Küchenpapier</td><td>Salatblätter trocken tupfen</td></tr></table>

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## 🥬 Zutaten

<table id="bkmrk-zutatmenge-gro%C3%9Fe-sal"><tr><th>Zutat</th><th>Menge</th></tr><tr><td>große Salatblätter (z. B. Römersalat)</td><td>4 Stück</td></tr><tr><td>Eier</td><td>2 Stück</td></tr><tr><td>Käse (z. B. Cheddar oder Gouda)</td><td>2 Scheiben</td></tr><tr><td>Schinken oder Bacon</td><td>2 Scheiben</td></tr><tr><td>Frischkäse</td><td>1 EL</td></tr><tr><td>Salz und Pfeffer</td><td>nach Geschmack</td></tr></table>

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## 🔪 Schritt-für-Schritt

1. Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer Pfanne als dünnes Rührei zubereiten.
3. Schinken oder Bacon knusprig braten.
4. Salatblätter waschen und mit Küchenpapier gut trocken tupfen.
5. Jedes Blatt mit Frischkäse bestreichen, dann Rührei, Käse und Schinken darauflegen.
6. Fest einrollen und als Burrito servieren — ideal zum Mitnehmen.

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## 💡 Tipps &amp; Variationen

- Große, feste Salatblätter wie Römersalat oder Eisbergsalat eignen sich am besten als Wrap.
- Für mehr Würze: Avocadoscheiben oder etwas Salsa hinzufügen.
- Auch mit geräuchertem Lachs statt Schinken/Bacon variierbar.

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## 🔗 Quelle

OCR-extrahiert aus Screenshot vom Kochbuch „Ketogene Ernährung" (Seite 14).