Ei-Käse-Waffeln

Herzhafte, knusprige Ei-Käse-Waffeln ohne Mehl — perfekt als ketogenes Frühstück, Snack oder zur Brotzeit mit einem frischen Dip.
⏱ Zeitaufwand
Zubereitung: ca. 15 Min
Vorbereitung: ca. 5 Min
Portionen: 2
🖼 Bilder
🍳 Utensilien
Gegenstand
Anmerkung
Schüssel
Teig verrühren
Waffeleisen
Zum Backen
Pinsel
Zum Einfetten
🥬 Zutaten
Zutat
Menge
Eier
2 Stück
geriebener Käse (Cheddar oder Gouda)
100 g
Frischkäse
1 EL
Backpulver
1/2 TL
Butter oder Öl
zum Einfetten des Waffeleisens
Salz und Pfeffer
nach Geschmack
🔪 Schritt-für-Schritt
Eier, Käse, Frischkäse und Backpulver in einer Schüssel gut verrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.
Teig portionsweise hineingeben und goldbraun backen (ca. 4–5 Min. pro Waffel).
Heiß servieren — ideal pur oder mit Dip.
💡 Tipps & Variationen
Mit Kräuterquark, Guacamole oder einem Joghurt-Kräuter-Dip servieren.
Für mehr Würze: geriebenen Parmesan oder Kräuter der Provence zum Teig geben.
Auch kalt ein guter Snack für unterwegs.
🔗 Quelle
OCR-extrahiert aus Screenshot vom Kochbuch „Ketogene Ernährung" (Seite 10).