Ei-Käse-Waffeln
Herzhafte, knusprige Ei-Käse-Waffeln ohne Mehl — perfekt als ketogenes Frühstück, Snack oder zur Brotzeit mit einem frischen Dip.
⏱ Zeitaufwand
- Zubereitung: ca. 15 Min
- Vorbereitung: ca. 5 Min
- Portionen: 2
🖼 Bilder
🍳 Utensilien
| Gegenstand | Anmerkung |
|---|---|
| Schüssel | Teig verrühren |
| Waffeleisen | Zum Backen |
| Pinsel | Zum Einfetten |
🥬 Zutaten
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Eier | 2 Stück |
| geriebener Käse (Cheddar oder Gouda) | 100 g |
| Frischkäse | 1 EL |
| Backpulver | 1/2 TL |
| Butter oder Öl | zum Einfetten des Waffeleisens |
| Salz und Pfeffer | nach Geschmack |
🔪 Schritt-für-Schritt
- Eier, Käse, Frischkäse und Backpulver in einer Schüssel gut verrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.
- Teig portionsweise hineingeben und goldbraun backen (ca. 4–5 Min. pro Waffel).
- Heiß servieren — ideal pur oder mit Dip.
💡 Tipps & Variationen
- Mit Kräuterquark, Guacamole oder einem Joghurt-Kräuter-Dip servieren.
- Für mehr Würze: geriebenen Parmesan oder Kräuter der Provence zum Teig geben.
- Auch kalt ein guter Snack für unterwegs.
🔗 Quelle
OCR-extrahiert aus Screenshot vom Kochbuch „Ketogene Ernährung" (Seite 10).