# Bulletproof Coffee + Käsetaler

*Ein kombiniertes ketogenes Frühstück: cremiger, schaumiger Bulletproof Coffee mit gesunden Fetten, begleitet von knusprigen Parmesantalern als kohlenhydratfreier Brot-Ersatz.*

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## ⏱ Zeitaufwand

- Zubereitung: ca. 10 Min
- Vorbereitung: ca. 5 Min
- **Portionen: 2**

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## 🖼 Bilder

![Bulletproof Coffee + Käsetaler](http://192.168.178.50:6875/uploads/images/gallery/2026-05/embedded-image-4ap4txhf.jpeg)

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## 🍳 Utensilien

<table id="bkmrk-gegenstandanmerkung-"><tr><th>Gegenstand</th><th>Anmerkung</th></tr><tr><td>Mixer / Pürierstab</td><td>Für den Bulletproof Coffee (schaumig)</td></tr><tr><td>Backblech + Backpapier</td><td>Käse-Häufchen verteilen</td></tr><tr><td>Ofen</td><td>Käsetaler backen</td></tr></table>

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## 🥬 Zutaten

<table id="bkmrk-zutatmenge-frisch-ge"><tr><th>Zutat</th><th>Menge</th></tr><tr><td>frisch gebrühter Kaffee</td><td>250 ml</td></tr><tr><td>Butter</td><td>1 EL</td></tr><tr><td>MCT-Öl oder Kokosöl</td><td>1 EL</td></tr><tr><td>Hartkäse (z. B. Parmesan), gerieben</td><td>60 g</td></tr><tr><td>Backpapier</td><td>für die Käsetaler</td></tr><tr><td>Zimt oder Vanille (optional)</td><td>je 1 Prise</td></tr></table>

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## 🔪 Schritt-für-Schritt

1. **Bulletproof Coffee:** Heißen Kaffee mit Butter und MCT-Öl (oder Kokosöl) in einem Mixer oder mit einem Pürierstab schaumig mixen.
2. **Käsetaler:** Käse in kleinen Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.
3. Im Ofen bei **180 °C** ca. **6–8 Minuten** backen, bis sie goldbraun sind.
4. Etwas abkühlen lassen — sie werden beim Abkühlen knusprig.
5. Kaffee nach Wunsch mit Gewürzen verfeinern und zusammen mit den Talern servieren.

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## 💡 Tipps &amp; Variationen

- Käse-Häufchen großzügig verteilen — sie laufen beim Backen auseinander und werden knusprig.
- Andere Hartkäsesorten wie Pecorino oder Grana Padano funktionieren ebenfalls hervorragend.
- Bulletproof Coffee mit Zimt oder Vanille für einen winterlichen Touch.

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## 🔗 Quelle

OCR-extrahiert aus Screenshot vom Kochbuch „Ketogene Ernährung" (Seite 18).