# Tiroler Gröstl

*Herzhafte Spezialität aus Tirol - perfekt für deftigen Hunger.*

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### Beschreibung

Klassisches Tiroler Gröstl aus Bratkartoffeln mit Rindfleisch, Zwiebeln und Spiegelei - deftig und sättigend.

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### Zeitaufwand

- Vorbereitung: 15 Min
- Kochzeit: 25 Min
- Gesamt: 40 Min

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### Bild

![Tiroler Gröstl](http://192.168.178.50:6875/uploads/images/gallery/2026-05/embedded-image-bknjltnc.jpeg)---

### Zutaten

<table class="table" id="bkmrk-mengezutat-500-gkart"><thead><tr><th>Menge</th><th>Zutat</th></tr></thead><tbody><tr><td>500 g</td><td>Kartoffeln (gekocht, kalt)</td></tr><tr><td>200 g</td><td>Rindfleisch (Rostbraten)</td></tr><tr><td>2</td><td>Zwiebeln</td></tr><tr><td>2</td><td>Eier</td></tr><tr><td>nach Belieben</td><td>Butter oder Schmalz</td></tr><tr><td>nach Geschmack</td><td>Salz, Pfeffer, Majoran</td></tr></tbody></table>

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### Anleitung

1. Kartoffeln in Scheiben schneiden.
2. Zwiebeln fein würfeln, Fleisch in Streifen schneiden.
3. Butter/Schmalz in einer großen Pfanne erhitzen.
4. Kartoffelscheiben goldbraun anbraten.
5. Zwiebeln und Fleisch dazugeben, mitbraten.
6. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.
7. Zwei Spiegeleier obenauf braten und servieren.

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### Tipps &amp; Variationen

- Mit Speckwürfeln für extra Aroma.
- Mit Käse überbacken als "Gröstl überbacken".

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### Quelle

Aus der persönlichen Rezeptsammlung (importiert von GUPPI)