Pulled Beef Burger mit Raclettekäse
Pulled Beef Burger mit Raclettekäse — Resteverwertung deluxe. Bratenreste, Zwiebeln, Preiselbeeren und schmelzender Raclettekäse auf Burgerbrötchen.
⏱ Zeitaufwand
- Zubereitung: ca. 10 Min
- Garen: ca. 5 Min (Zwiebeln rösten, Käse schmelzen)
- Gesamt: ca. 15 Min
🖼 Bilder
🍳 Utensilien
- Pfanne
- Raclette-Gerät oder Ofen (für Käse)
🥬 Zutaten
- Bratenreste (Rind) — in kleine Stücke/Pulled Beef zupfen
- Burgerbrötchen (weich)
- Raclettekäse (Swiss Raclette)
- 1 Flocke Butter
- Zwiebeln (geringelt)
- Sandwichgurken (Scheiben)
- Preiselbeermarmelade
- Pfeffer
🔪 Schritt-für-Schritt
- Bratenreste in kleine Stücke zupfen (Pulled Beef).
- Burgerbrötchen aufschneiden.
- Butter in der Pfanne schmelzen.
- Zwiebeln hineingeben und kurz rösten.
- Untere Brötchenhälfte mit Sandwichgurkenscheiben belegen.
- Ordentliche Portion Pulled Beef daraufhäufen.
- Raclettekäse darüberlegen und schmelzen lassen.
- Obere Brötchenhälfte mit Preiselbeermarmelade bestreichen.
- Geröstete Zwiebeln oben drauflegen und leicht andrücken.
- Oberes auf unteres Brötchen setzen, servieren.
💡 Tipps & Variationen
- Die Rinde vom Raclettekäse enthält keine Konservierungsstoffe und kann mitgegessen werden.
- Mehr Käse oder mehr Fleisch? Beides geht.
- Statt Pulled Beef auch andere Bratenreste (Schwein, Lamm) möglich.
- Preiselbeermarmelade gibt die typisch-süße Note — kann auch durch Cranberrysauce ersetzt werden.